Attilio Curreli ha deciso di portare sui Colli Bolognesi i profumi e i ricordi della sua infanzia, quando il divertimento dei giochi con gli amici cedeva il passo alla curiosità e al desiderio di stare vicino al padre Piero, tra i fornelli e gli ospiti del ristorante di famiglia, ad Atitzo, il suo paese di origine nel Nuorese.
Curiosità e desiderio che Attilio coltiva nel tempo e che diventa una professione, una scelta di vita, condivisa con sua moglie Gabriella Carboni.
Attilio mette la sua passione in ogni piatto: per raccontare la sua Terra pone la massima attenzione nella ricerca e selezione di ingredienti di qualità, provenienti direttamente dalla Sardegna.
Trascorrere del tempo nel ristorante AJO, incontrare Attilio e Gabriella è il miglior augurio che si possa fare a chi desidera “sentirsi in Sardegna”, per rivivere il ricordo di una vacanza o per conoscere un popolo la cui “sacralità” dell’ospite è caratteristica primaria.